Chế độ ăn keto là một trong những xu hướng ăn kiêng giảm cân thành công và được yêu thích nhất hiện nay. Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng này là giảm lượng carbohydrate và tăng chất béo có ích cho sức khỏe. Chế độ ăn keto hỗ trợ giảm béo hiệu quả và giảm thiểu nhiều căn bệnh nguy hiểm.
Với chế độ ăn keto, tỷ lệ carbohydrate nạp vào cơ thể thường được giảm xuống mức thấp nhất, khoảng 50g/ngày. Trong khi đó, chất béo sẽ được sử dụng thay thế phần yếujn vào việc cắt giảm lượng carbohydrate này. Khi dùng một chế độ ăn keto, bạn sẽ hấp thụ chỉ 5% carbohydrate, 25% protein và 70% chất béo. Việc cắt giảm carbohydrate cùng nghĩa với việc lượng đường glucose vào cơ thể cũng sẽ ít hơn. Lúc này, cơ thể buộc sẽ dựa vào chất béo thay vì glucose để nạp năng lượng cho cơ thể - toàn bộ quá trình này được gọi là ketosis.
Khi rơi vào trạng thái ketosis, cơ thể sẽ sản sinh ra các ketones từ chất béo để đổi cho đường glucose. Thêm vào đó, chất béo cũng bị biến đổi liên tục để làm ra năng lượng cung cấp cho các hoạt động của cơ thể. Một khi bạn ở trạng thái ketosis, hầu hết các tế bào sẽ dùng các thể xeton để tạo ra năng lượng cho đến khi chúng ta bắt đầu ăn lại carbohydrate.
Quá trình này phụ thuộc vào cơ thể từng cá nhân và cần một chế độ ăn uống hạn chế để nó có thể diễn ra.
https://vienthammykorea.vn/thuc-don-keto-28-ngay/
Không có một chế độ ăn keto tiêu chuẩn với một tỷ lệ cụ thể các chất dinh dưỡng đa chất (carb, protein, chất béo). Do trong chế độ ăn Keto giảm rất thấp tỷ lệ carbohydrate nên nó rất nhiều protein và chất béo. Nó thường có nhiều thịt, trứng, xúc xích, pho mát, cá, các loại quả hạch, bơ, dầu, hạt và rau… Nhiều chế độ ăn Keto được ưa chuộng cho thấy trung bình có 70-80% chất béo từ tổng tỷ lệ calo mỗi ngày, 5-10% carbohydrate và 10-20% protein.
Chế độ ăn keto đã được chứng thực là tạo ra những thay đổi chuyển hóa có lợi trong thời gian ngắn. Thêm với việc giảm cân, các chỉ số sức khỏe liên quan đến việc thừa cân hay béo phì đã được cải thiện, chẳng hạn như tình trạng kháng insulin, huyết áp cao, tăng cholesterol và triglyceride.
Chế độ ăn Keto cũng đã được xác minh là cải thiện việc kìm hãm lượng đường trong máu ở người bệnh tiểu đường tuýp 2, đặc biệt là trong thời gian ngắn hạn.
Lợi ích của Chế độ ăn keto
Để biết vì sao phương pháp Keto được nhiều người tin tưởng áp dụng, bạn hãy thống kê qua 3 điểm nổi bật sau đây:
2.1. Dùng Keto giúp giảm béo
Ưu điểm nổi bật nhất của chế độ ăn keto là giúp giảm béo hiệu quả. Nhiều thí nghiệm chứng minh các món ăn Keto giảm béo có lợi ích vượt trội so với chế độ ăn ít chất béo bình thường. Các món ăn trong chế độ Keto sẽ khiến bạn có cảm giác no nhanh hơn và kiểm soát cảm giác muốn ăn. Chế độ ăn này hỗ trợ bạn tăng hấp thụ calo nhờ khả năng trao đổi chất của việc chuyển đổi protein và chất béo thành glucose. Ngoài ra cũng giúp thúc đẩy giảm béo trong cơ thể.
Một nghiên cứu cho thấy rằng người giảm cân nhờ chế độ ăn Keto nhanh đem lại hiệu quả hơn so với phương pháp giảm cân theo chế độ ăn nghiêm ngặt. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy người ăn kiểu Keto cũng giảm béo hiệu quả gấp 3 lần so với những người làm thực đơn ăn thường theo lời khuyên của Hiệp hội Tiểu đường Anh quốc.
Chế độ ăn Keto giúp cơ thể đốt cháy mỡ, giảm lượng calo và làm tăng cảm giác no hơn so với những chế độ giảm cân khác.
2.2. Chế độ ăn Keto giảm béo giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Với những người bị tiền tiểu đường hay tiểu đường tuýp 2 và đặc biệt là đang ở tình trạng thừa cân, béo phì thì giảm cân sẽ là một điều trong kế hoạch điều trị của họ. Trong chế độ ăn Keto, tỷ lệ carbohydrate được hạ xuống ở mức rất thấp, nên giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn ở những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
Một vài thí nghiệm khoa học cũng chứng minh chế độ ăn keto có thể cải thiện độ nhạy insulin lên đến 75% ở những người béo phì bị bệnh tiểu đường tuýp 2 sau 2 tuần thử nghiệm – một con số khá ấn tượng. Người theo chế độ ăn Keto có thể giảm đến 11,1 cân so với chỉ 6,9kg so với nhóm sử dụng nhiều carbohydrate. Nó có ý nghĩa rất lớn trong việc kiểm soát cân nặng để ngăn chặn bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó, 95,2% nhóm thực hiện chế độ ăn kiêng này cũng có thể thay thế thuốc chữa tiểu đường so với 62% ở nhóm tiêu thụ thức ăn nhiều carbohydrate.
Chế độ ăn Keto có thể làm cải thiện tính nhạy insulin, hỗ trợ giảm tỷ lệ mỡ tích trữ trong cơ thể, mang lại lợi ích rất tốt cho những người bệnh tiểu đường tuýp 2 hay tiền tiểu đường. Tuy nhiên lợi ích lâu dài của thực đơn này vẫn chưa được chắc chắn.
2.3. Chế độ ăn Keto giúp chữa bệnh rối loạn chức năng não
Não cần có đủ glucose để hoạt động khỏe mạnh. Chế độ ăn Keto ngăn chặn tối đa việc tiếp nạp carbohydrate vào cơ thể. Trong khi Carbohydrate chính là nguyên liệu để cơ thể tạo glucose. Sự không đủ này làm gan phải sản xuất glucose từ protein để mang lại cho não. mặc dù, một phần lớn bộ não của bạn cũng có khả năng đốt cháy xeton, được hình thành khi bạn bị đói hoặc khi lượng carb hấp thụ vào cơ thể rất thấp. Đây là quy trình đằng sau chế độ ăn Keto, được dùng để chữa trị chứng động kinh ở trẻ em không thể điều trị bằng thuốc.
Một thí nghiệm cho thấy hơn 50% trẻ em áp dụng thực đơn Keto có thể giảm hơn một nửa số cơn động kinh, trong khi 16% hoàn toàn chấm dứt hẳn căn bệnh. Ngoài ra, chế độ ăn này còn được nghiên cứu tác dụng đối với một vài số căn bệnh khác như Alzheimer và Parkinson.
Chế độ ăn Keto đã được chứng thực là có lợi trong việc điều trị chứng động kinh và đang được nghiên cứu về tác dụng đối với việc hỗ trợ một vài tình trạng rối loạn chức năng não khác.
Với chế độ ăn keto, tỷ lệ carbohydrate nạp vào cơ thể thường được giảm xuống mức thấp nhất, khoảng 50g/ngày. Trong khi đó, chất béo sẽ được sử dụng thay thế phần yếujn vào việc cắt giảm lượng carbohydrate này. Khi dùng một chế độ ăn keto, bạn sẽ hấp thụ chỉ 5% carbohydrate, 25% protein và 70% chất béo. Việc cắt giảm carbohydrate cùng nghĩa với việc lượng đường glucose vào cơ thể cũng sẽ ít hơn. Lúc này, cơ thể buộc sẽ dựa vào chất béo thay vì glucose để nạp năng lượng cho cơ thể - toàn bộ quá trình này được gọi là ketosis.
Khi rơi vào trạng thái ketosis, cơ thể sẽ sản sinh ra các ketones từ chất béo để đổi cho đường glucose. Thêm vào đó, chất béo cũng bị biến đổi liên tục để làm ra năng lượng cung cấp cho các hoạt động của cơ thể. Một khi bạn ở trạng thái ketosis, hầu hết các tế bào sẽ dùng các thể xeton để tạo ra năng lượng cho đến khi chúng ta bắt đầu ăn lại carbohydrate.
Quá trình này phụ thuộc vào cơ thể từng cá nhân và cần một chế độ ăn uống hạn chế để nó có thể diễn ra.
https://vienthammykorea.vn/thuc-don-keto-28-ngay/
Không có một chế độ ăn keto tiêu chuẩn với một tỷ lệ cụ thể các chất dinh dưỡng đa chất (carb, protein, chất béo). Do trong chế độ ăn Keto giảm rất thấp tỷ lệ carbohydrate nên nó rất nhiều protein và chất béo. Nó thường có nhiều thịt, trứng, xúc xích, pho mát, cá, các loại quả hạch, bơ, dầu, hạt và rau… Nhiều chế độ ăn Keto được ưa chuộng cho thấy trung bình có 70-80% chất béo từ tổng tỷ lệ calo mỗi ngày, 5-10% carbohydrate và 10-20% protein.
Chế độ ăn keto đã được chứng thực là tạo ra những thay đổi chuyển hóa có lợi trong thời gian ngắn. Thêm với việc giảm cân, các chỉ số sức khỏe liên quan đến việc thừa cân hay béo phì đã được cải thiện, chẳng hạn như tình trạng kháng insulin, huyết áp cao, tăng cholesterol và triglyceride.
Chế độ ăn Keto cũng đã được xác minh là cải thiện việc kìm hãm lượng đường trong máu ở người bệnh tiểu đường tuýp 2, đặc biệt là trong thời gian ngắn hạn.
Lợi ích của Chế độ ăn keto
Để biết vì sao phương pháp Keto được nhiều người tin tưởng áp dụng, bạn hãy thống kê qua 3 điểm nổi bật sau đây:
2.1. Dùng Keto giúp giảm béo
Ưu điểm nổi bật nhất của chế độ ăn keto là giúp giảm béo hiệu quả. Nhiều thí nghiệm chứng minh các món ăn Keto giảm béo có lợi ích vượt trội so với chế độ ăn ít chất béo bình thường. Các món ăn trong chế độ Keto sẽ khiến bạn có cảm giác no nhanh hơn và kiểm soát cảm giác muốn ăn. Chế độ ăn này hỗ trợ bạn tăng hấp thụ calo nhờ khả năng trao đổi chất của việc chuyển đổi protein và chất béo thành glucose. Ngoài ra cũng giúp thúc đẩy giảm béo trong cơ thể.
Một nghiên cứu cho thấy rằng người giảm cân nhờ chế độ ăn Keto nhanh đem lại hiệu quả hơn so với phương pháp giảm cân theo chế độ ăn nghiêm ngặt. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy người ăn kiểu Keto cũng giảm béo hiệu quả gấp 3 lần so với những người làm thực đơn ăn thường theo lời khuyên của Hiệp hội Tiểu đường Anh quốc.
Chế độ ăn Keto giúp cơ thể đốt cháy mỡ, giảm lượng calo và làm tăng cảm giác no hơn so với những chế độ giảm cân khác.
2.2. Chế độ ăn Keto giảm béo giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Với những người bị tiền tiểu đường hay tiểu đường tuýp 2 và đặc biệt là đang ở tình trạng thừa cân, béo phì thì giảm cân sẽ là một điều trong kế hoạch điều trị của họ. Trong chế độ ăn Keto, tỷ lệ carbohydrate được hạ xuống ở mức rất thấp, nên giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn ở những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
Một vài thí nghiệm khoa học cũng chứng minh chế độ ăn keto có thể cải thiện độ nhạy insulin lên đến 75% ở những người béo phì bị bệnh tiểu đường tuýp 2 sau 2 tuần thử nghiệm – một con số khá ấn tượng. Người theo chế độ ăn Keto có thể giảm đến 11,1 cân so với chỉ 6,9kg so với nhóm sử dụng nhiều carbohydrate. Nó có ý nghĩa rất lớn trong việc kiểm soát cân nặng để ngăn chặn bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó, 95,2% nhóm thực hiện chế độ ăn kiêng này cũng có thể thay thế thuốc chữa tiểu đường so với 62% ở nhóm tiêu thụ thức ăn nhiều carbohydrate.
Chế độ ăn Keto có thể làm cải thiện tính nhạy insulin, hỗ trợ giảm tỷ lệ mỡ tích trữ trong cơ thể, mang lại lợi ích rất tốt cho những người bệnh tiểu đường tuýp 2 hay tiền tiểu đường. Tuy nhiên lợi ích lâu dài của thực đơn này vẫn chưa được chắc chắn.
2.3. Chế độ ăn Keto giúp chữa bệnh rối loạn chức năng não
Não cần có đủ glucose để hoạt động khỏe mạnh. Chế độ ăn Keto ngăn chặn tối đa việc tiếp nạp carbohydrate vào cơ thể. Trong khi Carbohydrate chính là nguyên liệu để cơ thể tạo glucose. Sự không đủ này làm gan phải sản xuất glucose từ protein để mang lại cho não. mặc dù, một phần lớn bộ não của bạn cũng có khả năng đốt cháy xeton, được hình thành khi bạn bị đói hoặc khi lượng carb hấp thụ vào cơ thể rất thấp. Đây là quy trình đằng sau chế độ ăn Keto, được dùng để chữa trị chứng động kinh ở trẻ em không thể điều trị bằng thuốc.
Một thí nghiệm cho thấy hơn 50% trẻ em áp dụng thực đơn Keto có thể giảm hơn một nửa số cơn động kinh, trong khi 16% hoàn toàn chấm dứt hẳn căn bệnh. Ngoài ra, chế độ ăn này còn được nghiên cứu tác dụng đối với một vài số căn bệnh khác như Alzheimer và Parkinson.
Chế độ ăn Keto đã được chứng thực là có lợi trong việc điều trị chứng động kinh và đang được nghiên cứu về tác dụng đối với việc hỗ trợ một vài tình trạng rối loạn chức năng não khác.
