Chế độ ăn keto là một trong những phong trào ăn kiêng giảm cân thành công và được ưa chuộng nhất ngày nay. Nguyên tắc cốt lõi của chế độ ăn kiêng này là giảm tỷ lệ carbohydrate và tăng chất béo có ích cho sức khỏe. Chế độ ăn keto hỗ trợ giảm béo thành công và giảm thiểu nhiều căn bệnh nguy hiểm.
Với chế độ ăn keto, lượng carbohydrate hấp thụ vào cơ thể thường được giảm xuống mức thấp nhất, khoảng 50g/ngày. Bên cạnh đó, chất béo sẽ được sử dụng thay thế phần yếujn vào việc tối thiểu lượng carbohydrate này. Khi dùng một chế độ ăn keto, bạn sẽ hấp thụ chỉ 5% carbohydrate, 25% protein và 70% chất béo. Việc tối giản carbohydrate đồng nghĩa với việc lượng đường glucose nạp cơ thể cũng sẽ ít hơn. Khi đó, cơ thể buộc sẽ phụ thuộc vào chất béo thay vì glucose để cung cấp năng lượng cho cơ thể - toàn bộ quá trình này được gọi là ketosis.
Khi rơi vào tình trạng ketosis, cơ thể sẽ sản sinh ra các ketones từ chất béo để đổi cho đường glucose. Đồng thời, chất béo cũng bị đốt cháy liên tục để làm ra năng lượng bổ trợ cho các hoạt động của cơ thể. Một khi bạn đạt đến trạng thái ketosis, phần lớn các tế bào sẽ sử dụng các thể xeton để làm ra năng lượng cho đến khi chúng ta chuẩn bị ăn lại carbohydrate.
Quá trình này dựa vào sức khỏe từng người và cần một chế độ ăn uống hạn chế để nó có thể xảy ra.
https://vienthammykorea.vn/thuc-don-keto-28-ngay/
Không tồn tại một chế độ ăn keto chuẩn mực với một lượng chi tiết các chất dinh dưỡng nhiều chất (carb, protein, chất béo). Bởi vì trong chế độ ăn Keto giảm rất thấp tỷ lệ carbohydrate nên nó rất nhiều protein và chất béo. Nó hầu như bao gồm nhiều thịt, trứng, xúc xích, pho mát, cá, các loại quả hạch, bơ, dầu, hạt và rau… Các chế độ ăn Keto được ưa chuộng cho thấy trung bình có 70-80% chất béo từ tổng tỷ lệ calo hàng ngày, 5-10% carbohydrate và 10-20% protein.
Chế độ ăn keto đã được chứng thực có tạo ra những biến đổi chuyển hóa có lợi trong thời gian ngắn hạn. Cùng với việc giảm béo, các chỉ số sức khỏe đánh giá việc thừa cân hay béo phì đã được cải thiện, chẳng hạn như tình trạng kháng insulin, huyết áp cao, tăng cholesterol và triglyceride.
Chế độ ăn Keto cũng đã được chứng minh là thay đổi việc kiểm soát tỷ lệ đường trong máu ở người bệnh tiểu đường tuýp 2, ít nhất là trong thời gian ngắn hạn.
Ích lợi của Chế độ ăn keto
Để biết vì sao phương pháp Keto được nhiều người tin tưởng sử dụng, bạn hãy điểm qua 3 điểm phổ biến sau đây:
2.1. Ăn Keto hỗ trợ giảm béo
Ưu điểm nổi bật nhất của chế độ ăn keto là hỗ trợ giảm béo hiệu quả. Nhiều nghiên cứu cho thấy các thực đơn Keto giảm béo có ưu điểm vượt trội so với chế độ ăn ít chất béo bình thường. Các món ăn trong chế độ Keto sẽ làm bạn có cảm giác nhanh no hơn và kiểm soát cảm giác muốn ăn. Chế độ ăn này giúp bạn tăng tiêu thụ calo nhờ tác động trao đổi chất của việc chuyển đổi protein và chất béo thành glucose. Bên cạnh đó cũng giúp thúc đẩy giảm mỡ trong cơ thể.
Một nghiên cứu cho thấy rằng người giảm cân nhờ chế độ ăn Keto nhanh đem lại hiệu quả hơn so với cách giảm béo theo chế độ ăn nghiêm khắc. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy người ăn kiểu Keto cũng giảm cân hiệu quả gấp 3 lần so với những người làm thực đơn ăn thường theo lời khuyên của Hiệp hội Tiểu đường Anh quốc.
Chế độ ăn Keto hỗ trợ cơ thể đốt cháy mỡ, hạ lượng calo và làm tăng cảm giác no hơn so với những chế độ giảm cân khác.
2.2. Chế độ ăn Keto giảm béo giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Đối với những người bị tiền tiểu đường hay tiểu đường tuýp 2 và đặc biệt là đang ở tình hình thừa cân, béo phì thì giảm béo sẽ là một phần trong kế hoạch điều trị của họ. Trong chế độ ăn Keto, hàm lượng carbohydrate được hạ xuống ở mức rất thấp, vì vậy giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn ở những người mắc tiểu đường tuýp 2.
Một số thí nghiệm khoa học cũng cho thấy chế độ ăn keto có thể cải thiện độ nhạy insulin lên đến 75% ở những người béo phì mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 sau 14 ngày thử nghiệm – một con số khá ấn tượng. Người thực hiện chế độ ăn Keto có khả năng giảm đến 11,1 kg so với chỉ 6,9kg so với nhóm tiêu thụ nhiều carbohydrate. Điều này có ý nghĩa rất quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng để ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó, 95,2% nhóm tiến hành chế độ ăn kiêng này cũng có thể giảm hoặc dừng hẳn thuốc chữa tiểu đường so với 62% ở nhóm tiêu thụ thức ăn nhiều carbohydrate.
Chế độ ăn Keto có thể làm cải thiện tính nhạy insulin, hỗ trợ giảm lượng mỡ tích trữ trong cơ thể, đem lại lợi ích rất tốt cho những người bệnh tiểu đường tuýp 2 hay tiền tiểu đường. Tuy nhiên lợi ích lâu dài của chế độ ăn này vẫn chưa được khẳng định.
2.3. Chế độ ăn Keto giúp chữa bệnh rối loạn chức năng não
Não cần có đủ glucose để hoạt động bình thường. Chế độ ăn Keto ngăn chặn phần lớn việc tiếp nạp carbohydrate vào cơ thể. Trong khi Carbohydrate chính là thành phần để cơ thể tạo glucose. Sự không đủ này làm gan phải sản xuất glucose từ protein để mang lại cho não. Tuy nhiên, một phần lớn bộ não của bạn cũng có khả năng đốt cháy xeton, được cấu tạo khi bạn bị đói hoặc khi lượng carb nạp vào cơ thể rất thấp. Đây là cơ chế đằng sau chế độ ăn Keto, được sử dụng để điều trị chứng động kinh ở trẻ em không đáp ứng điều trị bằng thuốc.
Một thí nghiệm cho thấy hơn 50% trẻ em theo thực đơn Keto có khả năng giảm hơn một nửa số cơn động kinh, trong khi 16% hoàn toàn khỏi hẳn căn bệnh. Bên cạnh đó, chế độ ăn này còn được nghiên cứu tác động đối với một vài số căn bệnh khác như Alzheimer và Parkinson.
Chế độ ăn Keto đã được chứng thực là có ích trong việc chữa trị chứng động kinh và đang được thí nghiệm về tác dụng đối với việc hỗ trợ một vài tình hình rối loạn chức năng não khác.
Với chế độ ăn keto, lượng carbohydrate hấp thụ vào cơ thể thường được giảm xuống mức thấp nhất, khoảng 50g/ngày. Bên cạnh đó, chất béo sẽ được sử dụng thay thế phần yếujn vào việc tối thiểu lượng carbohydrate này. Khi dùng một chế độ ăn keto, bạn sẽ hấp thụ chỉ 5% carbohydrate, 25% protein và 70% chất béo. Việc tối giản carbohydrate đồng nghĩa với việc lượng đường glucose nạp cơ thể cũng sẽ ít hơn. Khi đó, cơ thể buộc sẽ phụ thuộc vào chất béo thay vì glucose để cung cấp năng lượng cho cơ thể - toàn bộ quá trình này được gọi là ketosis.
Khi rơi vào tình trạng ketosis, cơ thể sẽ sản sinh ra các ketones từ chất béo để đổi cho đường glucose. Đồng thời, chất béo cũng bị đốt cháy liên tục để làm ra năng lượng bổ trợ cho các hoạt động của cơ thể. Một khi bạn đạt đến trạng thái ketosis, phần lớn các tế bào sẽ sử dụng các thể xeton để làm ra năng lượng cho đến khi chúng ta chuẩn bị ăn lại carbohydrate.
Quá trình này dựa vào sức khỏe từng người và cần một chế độ ăn uống hạn chế để nó có thể xảy ra.
https://vienthammykorea.vn/thuc-don-keto-28-ngay/
Không tồn tại một chế độ ăn keto chuẩn mực với một lượng chi tiết các chất dinh dưỡng nhiều chất (carb, protein, chất béo). Bởi vì trong chế độ ăn Keto giảm rất thấp tỷ lệ carbohydrate nên nó rất nhiều protein và chất béo. Nó hầu như bao gồm nhiều thịt, trứng, xúc xích, pho mát, cá, các loại quả hạch, bơ, dầu, hạt và rau… Các chế độ ăn Keto được ưa chuộng cho thấy trung bình có 70-80% chất béo từ tổng tỷ lệ calo hàng ngày, 5-10% carbohydrate và 10-20% protein.
Chế độ ăn keto đã được chứng thực có tạo ra những biến đổi chuyển hóa có lợi trong thời gian ngắn hạn. Cùng với việc giảm béo, các chỉ số sức khỏe đánh giá việc thừa cân hay béo phì đã được cải thiện, chẳng hạn như tình trạng kháng insulin, huyết áp cao, tăng cholesterol và triglyceride.
Chế độ ăn Keto cũng đã được chứng minh là thay đổi việc kiểm soát tỷ lệ đường trong máu ở người bệnh tiểu đường tuýp 2, ít nhất là trong thời gian ngắn hạn.
Ích lợi của Chế độ ăn keto
Để biết vì sao phương pháp Keto được nhiều người tin tưởng sử dụng, bạn hãy điểm qua 3 điểm phổ biến sau đây:
2.1. Ăn Keto hỗ trợ giảm béo
Ưu điểm nổi bật nhất của chế độ ăn keto là hỗ trợ giảm béo hiệu quả. Nhiều nghiên cứu cho thấy các thực đơn Keto giảm béo có ưu điểm vượt trội so với chế độ ăn ít chất béo bình thường. Các món ăn trong chế độ Keto sẽ làm bạn có cảm giác nhanh no hơn và kiểm soát cảm giác muốn ăn. Chế độ ăn này giúp bạn tăng tiêu thụ calo nhờ tác động trao đổi chất của việc chuyển đổi protein và chất béo thành glucose. Bên cạnh đó cũng giúp thúc đẩy giảm mỡ trong cơ thể.
Một nghiên cứu cho thấy rằng người giảm cân nhờ chế độ ăn Keto nhanh đem lại hiệu quả hơn so với cách giảm béo theo chế độ ăn nghiêm khắc. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy người ăn kiểu Keto cũng giảm cân hiệu quả gấp 3 lần so với những người làm thực đơn ăn thường theo lời khuyên của Hiệp hội Tiểu đường Anh quốc.
Chế độ ăn Keto hỗ trợ cơ thể đốt cháy mỡ, hạ lượng calo và làm tăng cảm giác no hơn so với những chế độ giảm cân khác.
2.2. Chế độ ăn Keto giảm béo giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Đối với những người bị tiền tiểu đường hay tiểu đường tuýp 2 và đặc biệt là đang ở tình hình thừa cân, béo phì thì giảm béo sẽ là một phần trong kế hoạch điều trị của họ. Trong chế độ ăn Keto, hàm lượng carbohydrate được hạ xuống ở mức rất thấp, vì vậy giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn ở những người mắc tiểu đường tuýp 2.
Một số thí nghiệm khoa học cũng cho thấy chế độ ăn keto có thể cải thiện độ nhạy insulin lên đến 75% ở những người béo phì mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 sau 14 ngày thử nghiệm – một con số khá ấn tượng. Người thực hiện chế độ ăn Keto có khả năng giảm đến 11,1 kg so với chỉ 6,9kg so với nhóm tiêu thụ nhiều carbohydrate. Điều này có ý nghĩa rất quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng để ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó, 95,2% nhóm tiến hành chế độ ăn kiêng này cũng có thể giảm hoặc dừng hẳn thuốc chữa tiểu đường so với 62% ở nhóm tiêu thụ thức ăn nhiều carbohydrate.
Chế độ ăn Keto có thể làm cải thiện tính nhạy insulin, hỗ trợ giảm lượng mỡ tích trữ trong cơ thể, đem lại lợi ích rất tốt cho những người bệnh tiểu đường tuýp 2 hay tiền tiểu đường. Tuy nhiên lợi ích lâu dài của chế độ ăn này vẫn chưa được khẳng định.
2.3. Chế độ ăn Keto giúp chữa bệnh rối loạn chức năng não
Não cần có đủ glucose để hoạt động bình thường. Chế độ ăn Keto ngăn chặn phần lớn việc tiếp nạp carbohydrate vào cơ thể. Trong khi Carbohydrate chính là thành phần để cơ thể tạo glucose. Sự không đủ này làm gan phải sản xuất glucose từ protein để mang lại cho não. Tuy nhiên, một phần lớn bộ não của bạn cũng có khả năng đốt cháy xeton, được cấu tạo khi bạn bị đói hoặc khi lượng carb nạp vào cơ thể rất thấp. Đây là cơ chế đằng sau chế độ ăn Keto, được sử dụng để điều trị chứng động kinh ở trẻ em không đáp ứng điều trị bằng thuốc.
Một thí nghiệm cho thấy hơn 50% trẻ em theo thực đơn Keto có khả năng giảm hơn một nửa số cơn động kinh, trong khi 16% hoàn toàn khỏi hẳn căn bệnh. Bên cạnh đó, chế độ ăn này còn được nghiên cứu tác động đối với một vài số căn bệnh khác như Alzheimer và Parkinson.
Chế độ ăn Keto đã được chứng thực là có ích trong việc chữa trị chứng động kinh và đang được thí nghiệm về tác dụng đối với việc hỗ trợ một vài tình hình rối loạn chức năng não khác.
